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食べ物都市伝説 カップ麺と袋麺どちらが美味しいのか?

   

食べ物都市伝説 カップ麺と袋麺どちらが美味しいのか?

カップ麺と袋麺どちらが美味しいのかについてです。

実は袋麺の方がずっと美味しいのだ。

これはどちらも一手間無し素ラーメンとして。

その理由は調理法と温度が関係しているのだ。

袋麺はぐらぐら煮たったお湯に麺を入れている。

そして出来上がり時も熱々だ。

袋麺の調理は熱々に対して注ぐカップ麺のお湯は90度も行かないのだ。

そしてそこから段々と温度が下がるのだ。

そのためにカップ麺に入れる粉末は注ぐお湯だと粉っぽさが残るのだ。

特にカレーうどんは煮たったお湯でしっかりかき混ぜれば粉末の粉っぽさが完全に消えるのだ。

ちなみに麺は揚げると 「アクリルアミド」 という発ガン性物質が発生しやすいのだ。

高温で調理した物で 揚げた麺の他にポテトチップス フライドポテト等が特に発生しやすいと言われている。

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